Tarladan gelen kabuklu mercimeğin temizlenip, sınıflandırılıp, tavlanıp, kabuğunun soyularak iç mercimek haline getirilip paketlenmesi işlemlerini son derece modern makinelerle otomatik olarak yapan bir tesistir.

Tesislerin üretim kapasitesi saatte 1 ton’dan 20 ton’a kadar değişmektedir.